花样西贡主打越式火锅，主要的特征是以海鲜和牛肉为主，辅以蔬菜和越南米粉，海鲜多为海虾和扇贝，将水果、西红柿、辣椒、香茅等熬制出酸辣得当的汤底，不仅很好地提升火锅的鲜香味，还完美地保留食材本身味道，最终缔造出一道酸辣完美融合、口感给力、让人有如身处无边无际之乐的特色火锅。