稻探的主理人，自小看着日本动漫长大，深受日本动漫的影响，在小时候就对日本文化和美食留下了憧憬。长大后寻遍日本美食，想着把日本传统美食的味道与中国美食的色、香相结合，回国后打算开出一家有区别于传统的日式料理餐厅。

　　稻探的创意菜有别于我们传统意义上的日料，在菜式上不仅拥有着日料的元素，更在外观上融入了台湾元素，操作上增加了人与食物之间的情感互动，可以说，稻探食堂的创意菜式是同时吸收两种菜式的优点并自成一派。