小涮哥成立于2017年，是一家以经营重庆口味、一人食火锅为特色的餐饮连锁品牌；小涮哥全称重庆小涮哥餐饮管理有限公司，是中国人民共和国商务部商业特许经营备案企业，创始人罗琳。目前已经在重庆、北京、山西、云南、贵州、兰州等地开设有五十多家连锁餐厅，小涮哥迎合了当下年轻人“一人食”的消费场景，在它兴起的同时，也带动了重庆地区乃至全国一人食火锅店的开店风潮。