鱼翻天豆腐石锅，鱼味道纯正，感觉很新鲜。泉水白汤锅底，原味锅底儿特别舒服暖胃。矿泉水作为汤底，和鱼一起下锅煮，浓汤出锅，白白的鱼汤就很营养。服务员会根据客人的喜好，询问是否放其他的小料。最终品鉴团决定放香菜和紫苏叶子，去增加鱼汤的鲜度。造型特别，石锅作底、草帽当盖子，吃法新颖，石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片，仙雾缭绕，传出一股诱人香味，有好几种泉水原汤锅、日光番茄锅、传统酸锅、椒麻锅、香辣锅，可以根据自己的口味喜好选择适合的锅底，在高温蒸汽作用下让食材本身自带的鲜美化作水分被蒸压出来，掀起锅盖，香味会扑鼻而来，食物是现场烹饪，目所能及的卫生干净如果选择原汁原味锅加入鱼骨高汤，汤头呈现诱人奶白色、浓郁鲜美，滴滴香浓，鱼味浓厚现杀现煮的鱼肉，看得见的新鲜鱼没有过多的调味腌制保持食材本身的味道，吃的就是那口真那是来自山林田野的原始感。