‌西少侠‌是一个将武侠文化融入餐饮行业的创新品牌，旨在为顾客提供地道的中华美食与浓厚的武侠氛围。西少侠的品牌理念是将武侠文化与餐饮相结合，通过传承传统肉夹馍制作工艺的基础上，融入现代元素和创新思维，打造出既符合现代人口味又具有文化底蕴的美食产品。