矮板凳老火锅餐饮品牌创立于2020年，是一个专注于川渝火锅的餐饮品牌。该品牌以传统矮板凳就餐形式为特色，让人在享受美食的同时，也能感受到质朴与亲切，这种独特的用餐体验，迅速在食客间口口相传，成为了一种独特的文化符号。

　　客单价在80-90元之间，主要为20-45岁的客群服务，在坚持传统的基础上，矮板凳老火锅不断探索与创新，将传统火锅与现代烹饪技术相结合，推出了一系列特色菜品与锅底。从经典麻辣到清新番茄，从海鲜盛宴到素食主义，满足了不同食客的多样化需求。