8000里新疆料理的8000里，是指新疆到上海的距离。新疆这片神奇的土地，无论是在自然地貌，还是多元化文化方面，都像是整个地球的缩影。新疆就像一扇打开的窗户，让人们看见了什么的细雨世界，丰富多多元的异域文化。8000里新疆料理使用绿色健康，产自新疆的食材原料，吸收丝绸之路沿途各国的穆斯林美食特色，形成了别具一格的西域饮食理念，用时尚国际的表现手法，创造性地开创了海派特色、国际融合的清真菜。