禾炑烤肉小屋用的牛肉是新西兰天然牧场进口的谷饲养殖牛肉，脂肪与肉的纹理清晰可见，秘制的酱料隐藏在肉肉下面，表面撒的是大颗的孜然与芝麻。梅花肉都是选自安全放心的金锣佩奇肉，片的薄厚适中为了烤制时的最佳口感，这次秘制酱料涂被抹在表层，既吸收了酱汁，却不会影响本身的鲜香。作为中式烤肉,除了肉都有秘制酱之外，吃法也是非常中式~烩、包、夹、拌。