董记川道拐耗儿鱼，老字号美食，以极鲜的耗儿鱼为主打菜系，肉质鲜嫩。配以黄喉、千层肚等新鲜菜品，味美鲜香，令人大快朵颐。

　　董记川道拐耗儿鱼采取现代布局，自由简便的搭配吃法，既时尚又新颖更健康，味道麻辣不上火。董记川道拐耗儿鱼以特色经营为根本，结合国际先进的经营管理模式，多元化的产品，在餐饮市场中迅速发展。打破传统盈利模式，操作起来更加简单，完备的技能，传统古法工艺，从原料器皿选择、材料放置顺序、时间点操作、火候大小等都详细描述，逐渐壮大，蓬勃发展。