高建民驴肉火烧是石家庄的一家冀菜品牌，高建民驴肉火烧肉质红嫩，口感劲道，既没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，而且比牛肉更能让人感觉到细嫩、美味的滋味。高建民驴肉火烧，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸。对动脉硬化、冠心病、高血压有着合格的保健作用。高建民驴肉火烧口味多，男女老少皆适宜。