夔门龍液酸汤乌鱼府创始于1999年，多年时间寻找苗家酸汤传承人学习酸汤制法：筒骨，土鸡，乳酸菌发酵浓汤，文火慢炖，一锅醇黄汤底，地地道道来自苗家大山里的纯真本味。

　　夔门龍液酸汤乌鱼府有一锅纯天然正宗酸汤；夔门龍液酸汤乌鱼府使用的食材都是珍贵的食材——乌鱼，其本身也是一种绝佳的食补材料，营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。