海椒市落舌麻辣烫冒菜，30年传统配方，汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，尽显老成都麻辣鲜香的特色，具有“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的秘制配方特色，虽辣却不上火，老少皆宜。不仅如此，烫出来的食物鲜香滑嫩，麻辣入口，开胃除湿，令人久食不厌。

　　海椒市落舌菜品丰富，种类丰富，形式独特，从食材的选取到口味的把关都严谨不苟，传统牛油冒菜、特色干拌冒菜，食材搭配组合随心所欲，保留火锅的精髓，又有着自己的调性。