成都龙森园火锅，始建于光绪三十四年成都南馆政府街。开馆伊始，以其店堂风格优雅，精通川菜调味方法，擅长口味创新，选料考究，做工精细而轰动川内。旋及成为各界名流聚会宴请之地。

　　几经周折，如今龙森园以经营系列特色火锅为主，不仅秉承老店精髓，而且赋予了菜品新的内涵。进货上组建了一支专业队伍，在全国各地精选山珍、河鲜及海产品，实现了原料的多品化；工艺上汲取各菜系及民间的烹调方法，逐渐形成了火锅制作的多元化；调味上精通中药材的使用，自主开发的绿色“龙椒香麻调味油”独具特色，同时广泛采用国内外优质调味品，从而开创了火锅口味的多样化。多年来，龙森园不断研发火锅新品、更新制作理念，以用料精、款式多、变化巧而独树一帜，备受广大顾客的青睐。