咕叽咕叽小火锅源自台湾，1998年在北京创立。其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚小火锅的新业态。

　　咕叽咕叽小火锅秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过十几年的不懈努力，成功在全国地区拓展多家门店。