自2015成立以来，获得广大消费的称赞，宋大厨是传承是厨师手艺人，20多年一直从事餐饮，他对食材的品质，一直有着自我的追求，走访各地采购优质原材料，加上如火纯青的手艺，就有了这一份鲜美的藤椒黑鱼！汤味比鱼更鲜美，藤椒鱼佳的吃法：先喝汤，再吃鱼精选来自四川金阳的青花椒，选用来自广东生猛的黑鱼，汤底选择老母鸡熬制，平均熬制时长8个小时，配合着鲜嫩的黑鱼，味道更鲜美。