新榆园以杭帮菜为基底，保留杭州韵味，饱含各国风情，烹饪创新料理。从泰国、印度、日本、韩国等东南亚国家，到法国、西班牙、意大利等西方国度，新榆园学习烹饪、构思创意，将各国料理巧妙混搭。

　　餐厅由中国美院专业团队设计操刀，以原木色调为主，将绿植直接融入到餐厅的内部，开辟出一处自然与人文艺术的绿色花园，尽显生态、活力、时尚、精致的轻奢理念。