上海回享餐饮管理有限公司，深知品牌建立不易，秉持“要做就要做到最好”的经营理念，严格订定加盟标准，以重质不重量的开店原则，来顾全鸡本部所有加盟店的优质店誉及产品品质。餐点方面，以提升加盟店竞争优势为主要前提，与专业的食品供应商合作结盟，以提供消费者放心、安心的食品来源；同事持续开发多种堵门腌制酱汁，与产品完美结合，形成鸡本部美味独特的口感，深受广大消费者支持及喜爱。

　　“鸡排”起源于台湾，主张保留鸡肉纹理的原始形态，采用了新鲜肌肉腌制技术，经过30多年的发展，形成独特产品---外皮金黄酥脆、柔嫩多汁的鸡排。鸡排把肌肉的美味发挥到极致，受市场人士广泛好评，随着时代潮流的发展鸡排店不断成长增加，散落在台湾的大街小巷，在确保美味关系不改变的前情下，公司团队研发了“脆皮鸡排”一推出广泛好评，于是“脆皮鸡排”这个名词在上海出生了，把“鸡排”的口感品质推到时代潮流的顶端。鸡本部脆皮鸡排整个创业过程中，鸡排o(行动起来)才促成鸡排reat(多重美味太棒了)，于是，将品牌命名为“鸡排”，简洁明了，一如鸡本部快餐的便捷，成就了新型微快餐第一品牌——鸡本部脆皮鸡排!