全牛道乐山跷脚牛肉，是中国跷脚牛肉标准化领导品牌。在乐山市政府及相关部门、乐山市餐饮协会、北京乐山企业商会的大力支持下，2016年率先将传承百年的非物质文化遗产“跷脚牛肉”引进北京，成为了面向全国的乐山美食名片。

　　凭借独特的配方，深挖跷脚牛肉根源和精髓，采用先进的运营模式，技术、管理、服务全面标准化。形成了去厨师、出品快，省人工、翻台快，低成本、高毛利的特点。秉承“包容、创新、合作、共赢”的企业核心价值观，致力于传承乐山传统饮食文化，传播健康生活理念。在乐山大佛佛气和峨眉山灵气交融下，“全牛道乐山小吃·跷脚牛肉”将会一直承载情怀与记忆，坚守家的味道、传承的味道。