六十一度牛杂火锅馆，棣属杭州六十一度餐饮管理有限公司，是重庆刘一手集团的子公司。依托集团20多年的运营经验与研发实力，寻访重庆牛杂老火锅的味道。主打麻辣厚重牛杂子母火锅，此外还有其它火锅菜品，搭配网红饮品、特色小吃、台湾甜点等。

　　六十一度在店内装修上，以8D城市“重庆”为灵感，“赛博朋克”作为设计语言，将品牌SI打造成极具潮流感的魔幻雾都风格。在整体空间视觉中，运用暗青、橙黄的撞色设计，以霓虹灯光展现魔幻雾都时尚且霸气的氛围，并在空间内结合大量潮流网络用语，彰显重庆气势和雾都文化的同时表达出年轻人对于火锅的“吃货”态度。