JSTONE.ITALIAN KITCHEN&BAR，Jstone.Group旗下品牌。灵感诞生于2005年7月意大利南部那不勒斯的小镇一个温暖的午后，那不勒斯人热衷将天然香草制成烹饪食物的调味材料，用来调制美味的地中海风味菜肴。那之后Jstone.创始人为巩固对纯正意大利美食的认识，在IlLATINI餐厅探索到佛罗伦萨带骨牛排的制作工艺，在Campanio领略了那不勒斯风味意面的劲道，在Lazio学习到罗马披萨的薄脆。不仅如此，创始人也深入Piedmont、Tuscany、Abruzzo等当地古老酒窖中去寻找意大利葡萄酒的灵魂。2010年7月，中国第一家Jstone.意大利餐厅在上海开业。

　　从意大利到中国经营传统意大利菜多年，无论食材市场怎么变化，Jstone始终坚持使用高品质高新鲜度的食材；始终坚持尊重食材本身而不破坏其原汁原味；始终坚持做好每一件细小的事情，这三个坚持让Jstone品牌的价值不断提升。并选取新鲜上等食材，全心全意烹制好每一道佳肴。