红巷子·川菜，胡大饭馆旗下总部位于北京市的一个主打正宗川菜的餐饮品牌，致力于为顾客带来正宗精品川菜，传承川菜文化。凭借小龙虾的货源优势和对品质的了解，以小龙虾和“一菜一格、百菜百味”的川菜为特色，坚信诚信、专注、精进、极致的匠人精神，严格控制产品品质。口味正宗、性价比高，赢得顾客的认可。