中发源清真餐厅和夏雪花清真餐厅同属深圳中发雪花餐饮有限公司旗下知名餐饮品牌，它是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族特色食品生产于一体的现代餐饮连锁企业，主要食品以青藏高原特有的牦牛、绵羊肉，当地原料为主材，以清真佳肴、西北面点、风味小吃、火锅、粥饼为特色，同时将西北民族风情与南方清淡、自然的饮食习惯及国内外其他品牌菜系相结合，形成了兼容并蓄的典型风格和独特魅力。

　　10多年来，中发源夏雪花以顾客为关注焦点，坚持“团结、诚信、务实、创新”的企业精神，倡导“诚信经营，优质服务，味美价廉，材质地道，口味纯正，色香自然，健康环保”的经营理念，强力推广“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，成功将清真美食在深圳餐饮市场演绎成一股消费主流：

　　脍炙人口、享誉鹏城的烤全羊，酥软爽口、肥而不腻的手抓羊肉，醇香扑鼻、抢眼诱人的青海一家亲，玲珑圆润、入味三分的原汁小羊腿；喝奶茶、酸奶，吃青稞饼、小油馕、回民酥饼，品青稞酿皮、炒面片、香煎凉粉、青稞甜醅，中发源夏雪花将带给顾客一种回归自然，遨游青藏高原的美味享受、视觉冲击、心灵感悟和无限遐想。

　　凭借良好的经营模式、服务质量和消费口碑，中发源夏雪花餐饮连锁得到了餐饮同行和社会各界的广泛认可和推崇，不仅促进了一方经济的发展，创造出良好的社会效益；而且，在其内部打造了一支素质精良、能打硬仗的优秀团队，积聚了较强的研发能力和资金实力，成为了华南地区最大的清真餐饮企业。公司先后获得了“深圳百家必吃知名食府”、“深圳最佳口味餐厅”、“深圳名牌餐饮机构”、“深圳人最喜爱的餐厅”等多种荣誉称号。荣升为深圳市饮食行业协会常务理事单位。

　　心有多高，路就有多宽。未来的中发源夏雪花，将继续高举弘扬民族餐饮文化的旗帜，去绘织一片明媚的蓝天!