鲜----中国饮食几千年来孜孜不倦对食材处理的最高境界！而煮意皇牛征服食客最严苛的要求就是：只选用自家牧场天然草料喂养的关岭皇牛，必须当天宰杀。保证从牧场到餐桌，严格控制在5小时以内。每一头都保证了高纤低脂的紧密肉质。煮意门店最亮眼最放心的莫过于“鲜切明档”，不用进门就可以看到厨师们在明档里对刚屠宰的皇牛进行分切装盘。