1973年，刁氏家族第四代传人刁四爷研究家族的秘方，并结合了四川当地小吃麻辣烫，精选特技鲜藤椒为主料，研发了新口味的麻辣烫，并成立了刁四麻辣烫这个品牌。

　　刁四麻辣烫主打麻辣烫，麻辣味、酸菜味、老坛剁椒味、咖喱味……缤纷呈现，鲜不胜收！孜然酱、黑胡椒酱、菌菇酱、老干妈牛肉酱、川式海鲜酱、辣椒油等或辣或不辣蘸料10余种品种。

　　麻辣、香辣、酸辣、骨汤、鲫鱼汤等8大南北通吃汤底。采用新鲜猪骨加十几种中草药调配而成，口味香醇，美味难挡。

　　所选食材均经过的检验检疫，适合于所有人群，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长，烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

　　汤汁永不更换，不断加入食材及更辣的辣椒干，辣椒粉，胡椒，山葵，芥末，凡是造成麻辣的因素都加进去，就是不用味精，以保证地道的口味健康的品质。