麻辣盛艳辅以秘制的油、酱配方使其继承并发扬了传统火锅、川式火锅、香辣菜的特点，进而演变成把各种荤、素原料混入一锅，将麻、辣、鲜香融为一体的烹调方式。麻辣盛艳的香锅，原材料选用优质泡椒、辣椒、新鲜花椒、秘制酱料，经特殊工艺精心烹制而成，气味鲜香，辣劲喻十足。