耶里夏丽，维吾尔语，意思是“地球”——她是我们共同的家园。

　　10年来，我们遍访南北疆地州县，内地北京、广州、深圳等地，在国内第一次总结并树立“现代新疆 菜”定义，发展延伸出新疆饮食自然、朴素、融合的内涵。

　　现在，我们选用新疆草原的羊肉与冰川水，新疆土产的茄子、辣子、胡萝卜、孜然、恰蘑菇、鹰嘴豆 ，乘着飞机，坐着火车来到上海；还有上选的清真牛肉和餐厅每日亲自宰杀的清真鸡肉，荟萃新疆传统与各民族风 味，辅以中外穆斯林特色，为您奉上口感丰富，味道浓郁的新疆美食。大盘鸡、手抓肉、烤羊排、羊肉串、自制酸 奶、新疆拌面和鹰嘴豆碎肉抓饭都是其中的代表。

　　吃新疆菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用筷、用叉随心所欲，很适合您与家人朋友同事围坐一起分 享，充分体验民族热闹快乐，爽朗豪气的特性。

　　耶里夏丽新疆餐厅秉承“传播新疆文化”的企业使命，将新疆这个以阳光和热情著称的、文明古老的 民族风情带来您的身边，为您呈上“自然、欢乐、融合”的用餐体验。

　　现在，就请您放松身心，在纯正地道的新疆音乐与美食中，开始您的新疆之旅吧！