“小叫天”推崇正确、健康的川湘菜饮食理念，在秉承川菜饮食文化精髓的同时勇于开拓创新，研发新工艺，独创泡椒活田鸡系列产品，叫醒食客钝化的味蕾。小叫天注重产品质量，食材用料讲究，产品原料、辅材均精挑细选，并与大量的品牌厂家合作互动，形成战略联盟。与此同时，小叫天更注重菜品的品质和细节，烹制出地道、正宗的川湘菜，将菜品的口味发挥到极致。其酸辣可口的泡椒活田鸡，引得食客流连忘返，“酸”、“辣”赋予了川湘菜巨大的生命力。