匠子烤鱼是三亚第一家果木烤鱼，是当今消费者喜爱的美食之一。其制作方法非常独特，用苹果树的木头作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，将窑炉里的温度控制在60摄氏度左右，然后再把处理好的优质鲜鱼放入窑炉的烘烤，高温瞬间锁住烤架上鱼肉的肉汁，鱼肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道，烤出真正美味的好烤鱼。

　　民以食为天，近年来餐饮行业蓬勃发展，而这其中当属烤鱼类类特色餐饮项目最受消费者欢迎，保守估计未来十年内仅烤鱼业的市场容量即可达到200亿人民币，已成为未来餐饮发展的主战场。

　　匠子烤鱼独特口感是以极香极鲜的至尊美味烤鱼为主打，并搭配各种时尚锅品，凭借其回味无穷的鲜香口感在烤鱼市场上独树一帜，新鲜的食材搭配独有的秘制料包，鲜香浓郁，香气扑鼻，辣感柔和不伤胃，食客爱不释口，回头客超多！