食古论今主打陕西风味和秦淮地道小吃，店内聘请富有几十年制作凉皮经验的陕西当地师傅，独特的西北风味，加上上好原料，精挑细作，唇齿留香，回味悠长。

　　品牌创始人异国求学时，感怀瑞士人对纯手工美食的珍视，为分享中国手制美食的精髓，创办“食古论今”以推广传播中国美食文化为其灵魂。旗下拥有食古论今餐厅、食古论今--新丝路特色餐厅、浅水阁火锅料理等主题餐厅。