【寻鹅记】是厦门珺悦荟餐饮管理有限公司旗下品牌，其中当家花旦三款鹅锅是由品牌创始人与五星大厨精心研发的菜品，主料“鹅”是来源于公司合作的养殖农场，该鹅在饲养员精心照料下和严格的养殖周期下选取，每日新鲜供应，为广大食客提供绿色、健康、营养、美味的鹅肉。深得广大食客喜欢。做为厦门首家以“鹅”系列菜肴为主题的餐厅，将为广大的食客在追寻鹅肉的营养价值及食疗功效中，领略鹅文化带来的健康体验！恭候各位美食达人光临品鉴！

　　【寻鹅记】于2015年参加由中国厨师协会、中国名厨协会、中国国际餐饮协会、国际名厨协会联合主办的“全球中华好饭店”的评选中,表现突出，特色鲜明被评为最受大众欢迎的”百强饭店”称号。