9家湘菜”在初创时的名字叫“毛家湘菜”，于2003年在上海成立。由于湘菜发源地在湖南韶山，我们主打特色也是韶山的毛家菜，因此当时取名毛家湘菜。至今我们陆续在上海发展到12家直营店。由于品牌意识的薄弱，当我们正式提交“毛家湘菜”的注册申请时，该商标已被其他商家注册了。因此在2015年我们正式改名为“9家湘菜”。我们计划在全国新开10到20家直营店。为了保持正宗的湖南特色味道，我们的主厨全部来自湖南。对于餐厅的装修，我们的团队在国外旅行时特地去了当地的很多时尚餐厅找装修灵感，同时我们也结合了老上海风情。我们希望能给都市人提供一个温馨时尚，解压，放松的用餐环境，让在外漂泊的都市人有家的归属感。