白鹿原是西安亿康餐饮管理集团为传承华夏源头千年饮食文化，撷萃古方、不断创新，将瑰丽的文学意识、独具特色的饮食习俗，与现代技术及商业实践相结合的先锋，致力于打造极具中华民族餐饮传承的经典餐饮品牌，同时也是西安亿康餐饮管理集团重点打造的又一餐饮IP。