淮上豆府是淮南淮上豆府酒店管理有限公司旗下主营品牌之一。淮南作为豆腐发源地，淮上豆府是第一家以豆腐菜为主题的大型餐饮店，本店以传承和弘扬豆腐文化为主，推出豆腐菜，本帮菜，徽菜等产品体系，淮上豆府门店总体设计风格以后徽派文化为主。

　　淮南豆腐，以清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆，加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成，使得淮南豆腐晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今。一顿豆腐宴，让游客真正领略到淮南豆腐久负盛名的风采。目前，淮南豆腐宴中豆腐制品已多达数十个种类，烹饪方法达30余种，可做成菜肴400余种，誉满华夏，名扬海外。