极拉图以年轻人为消费群体，以冰激淋为产品基础，结合创新口味、吃法、玩法，让顾客对冰激淋有全新的认知和体验，成为年轻人聚集的社交场所。

　　极拉图品牌一切行动指南，都紧紧围绕一个“极”字。将“太极”理念融入品牌文化。“太极”即理念，即思想，顺应自然规律，不为外物所拘，无为而无不为，使品牌最终达到一种无所不容的和谐的状态。这种状态，即最“极致”的状态。

　　从产品上，极拉图以“升华食物本真”为产品理念。最“极致”的口味，一定是食物从泥土中生长出来的最原始的味道，所以，极拉图拒绝一切添加剂与色素，拒绝一切不新鲜和不健康，所有产品，均选用最天然的食材，“纯手工”加工而成，还原食物最本真的天然香气，在此基础上，我们年轻、赋有创造力的研发团队，对口味进行大胆的融合与创新，将看似不搭的食物融合在一起，将看似的黑暗料理呈现出惊喜，以酸、甜、苦、辣、咸这五味为平衡口味的基础，每一种食材用量精确到毫克，以平衡出最极致的口味与口感，最终，以冰激淋的形态呈现出来，将食物升华，颠覆你的味蕾和认知，让你知道，原来，冰激淋还可以这样。

　　从产品架构上，冰激淋是品牌的基础，在此基础上，发展多条产品线，将冰激淋与饮品融合、与甜点融合、与果蔬融合、与正餐融合等等，谁说冰激淋不能成为早餐？谁说冰激淋不能解渴？谁说冰激淋只能在夏天吃？谁说冰激淋不可以成为你冰箱里一年四季的必备品，我们要为你对冰激淋的认知，打开一扇全新的大门，让你知道，原来，冰激淋也可以这样。

　　从产品把控上，极拉图尊重每一个细节，尊重食物，既是尊重顾客，尊重自己。从食材的选择购买，到食材的清洗与精确部位优选，从奶浆的制作发酵，到冰激淋基底的搅拌力度与时间，从冰激淋产出时口味口感的平衡测试，到保鲜的精准的时间把控，从冰激淋出品时的激活，到最终呈现在顾客的手中，每一个环节，均有专业人员进行层层把控，确保每一分产品，都以最严谨的态度，将对食物的尊重，传递给每一名顾客。让你知道，原来，这才是冰激淋。

　　从空间体验上，极拉图不跟风，也不落俗，坚持以“太极”的理念打造品牌形象。我们的空间设计，毫无违和的将中西方元素融合在一起，例如郑州丹尼斯大卫城店，用大理石和黄铜搭配木材，S形吧台、铜钱状的大门、嵌入各种食材的培养皿，即让人眼前一亮，又能细细品味。将来的门店也会根据不同的主题，表现出不同的概念店，围绕“太极”的设计理念，打造出千变万化的极拉图形象。我们的环境体验，科学、合理的安排动线与客休区，安排多名外点解决顾客排队问题，在这里，我们接纳所有的顾客，将就餐休息升级为社交场所，让每一名顾客来到极拉图，都感受到去老朋友家做客的体验。