秦记水佬坊香港火锅汤底采用新鲜营养食材，特色锅底有：深海花胶浓汤鸡锅、云南杂菌野生花甲皇锅、云南杂菌野生花甲皇蟹锅等。而作为经典的港式花胶鸡锅，一炉炭火是不可缺的！小火慢炖出来的汤汁才能浓稠鲜香。精选12种食材，每天早晨花费8小时人工熬制，过程中不放一滴盐，还原食材原有的鲜美！

　　秦记水佬坊从匠心出发，严格稳抓底料生产工艺，确保每一包一次性袋装底料都有经典地道的口感。