炸物局是卤炸品类的创始者，灵魂是卤，精髓在炸，炸物局汇集了卤味的香和炸串的酥，口味上更胜一筹。炸物局区别其他炸炸炸的重点除了秘制卤水外，还有就是秘制配料！秘制的酱料能使食物的味道更醇厚，唇齿留香，回味无穷!论自主研发，挖掘新创意，炸物局的步伐都是走在美食潮流的前沿。炸物局不仅对食材十分考究，在制作工序上也是抱有严谨态度。