“韩时”源于“韩食”，即“地道的韩国传统家庭美味”及现代时尚的韩国饮食文化。韩时从餐厅创立之初，即以韩国料理传统美味为本源，韩时厨房长与韩国正宗料理大师基于韩国传统做法与中国口味特色的反复调味，融合现代时尚韩国饮食文化，逐步形成了具有韩时特色鲜美烤肉，深受传统韩国料理顾客和中国顾客的喜欢。

　　韩时的传统与现代理念也根植于韩时的餐厅管理中，迅速的推动了韩时烤肉的发展。2012年成立的韩时烤肉，在短短两年内，已快速的在北京繁华的核心商业区成为众多顾客经常光顾的餐厅，口碑口口相传。从世界城店、百子湾店、双井店、蓝色港湾店到悠唐店，地道的传统美味与渗透着现代时尚文化的韩式装修，为用餐者提供了良好的空间与氛围，不仅可以享受到地道的韩国烤肉，还可以感受到弄弄的韩国现代时尚文化气息，同时，以家庭美味著称的韩时，在餐位设置上也动静相宜，成为同事会餐、家庭聚会、朋友欢聚的理想餐厅。