官也街澳门火锅落脚京城后，执着于严格选料，食材新鲜，用料天然，拒绝任何添加剂及味精，坚持古法制作汤煲及菜品，一丝不苟的对待所有出品，因此得到了众多客户的肯定，迅速发展成为老饕食客以及时尚明星的聚集地。

　　官也街将最地道的澳门火锅文化带到京城，老火靓汤熬制的汤底是澳门火锅的精髓。十二年原创招牌澳门鸡脚猪骨煲，每一锅老汤都经足料慢火熬制十余小时，搭配每日限量供应的无极A5牛肉和空运至京的新鲜海鲜，将澳门火锅高品质食材的鲜美味道倾尽而出。