旺顺阁创立于1999年，开创了“鱼头泡饼”这一品类，是中国餐饮业知名品牌，旺顺阁鱼头泡饼已成为深入人心的京城餐饮名片。

　　旺顺阁秉承“匠心出品，精益求精”的理念，以周到的服务、稳定的出品，使“鱼头泡饼”这道最初由旺顺阁自创的菜肴不断完善，历经20载，不仅是旺顺阁桌桌必点的“镇店之宝”，也已然成为了代表京派宴席菜肴的一道名菜。