卢渔翁·鲜焖纸包鱼源自于繁盛唐朝公元780年，即我国的唐朝建中初年，青州北海县的城北有一处古迹，叫秦始皇望海台。台附近有一个湖，湖边有一个老渔翁，名叫卢渔翁。卢渔翁以打鱼为生，白天就生活在船上，晚上才系了船，上岸进自己的窝棚。

　　老渔翁升星恬淡，捉鱼的技艺高超，号称“天下没有捉不到的鱼”。卢渔翁生平唯一的爱好就是垂钓及吃鱼，且只吃天下鱼肉最细嫩、最爽滑的鱼肉，因此他走遍天下，四处垂钓，从山水中来，又回到山水中去，吃遍天下臻品鱼类，不仅捉鱼的技艺高超，烹鱼的技艺也是世界一绝，自此无人能敌。