Gelato是意大利传统手工冰淇淋共同的名字，被誉为冰淇淋中不可逾越的经典食品。它与我们经常吃到的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”有着天壤之别。

　　iGELATO沿袭传统手工作坊的模式，食材和比例完全随制作者的性格与心情所以调配，充满个性。世界上没有一模一样的Gelato,它的制作完全遵循自然法则，不添加任何额外的水，原料本身的水分子就足够让它保持水润。因此，Gelato口感的延绵松软与层次分明，不乏质感，更因其拥有无数种奇妙的口味，令人痴迷不已，感动着每一个年龄层的视觉与味觉。

　　iGELATO的口味随着季节的更替而不断的变化，只选用当季最新鲜的食材，每种水果都只在该出现的时候出现，季节一过，它们便自动的消失，把位置让给下一种水果，新鲜地来，新鲜地走。

　　iGELATO冰淇淋经过制作大师几年的努力，充分融入对食材的理解，体现意大利的工匠精神，赋予了gelato灵魂，与人类最原始的口感产生最美好的共鸣。冰淇淋大师会用最好的原料，最纯正的配比，更用最虔诚的心，来制作每一份Gelato。

　　iGELATO的冰淇淋种类繁多，口感绵密丝滑，惊艳绝伦，如皇冠上那颗璀璨的宝石，闪耀着其独特的魅力，使人们充分畅游体验着Gelato最高境界的奇妙之旅。