嘉州九妹凤爪，乐山小吃品牌。起源于乐山，创始人九孃于1997年潜心学习厨艺，专注研发泡凤爪的烹制真谛，凭借过硬的品质，纯正的口感，特有的麻辣鲜香，以及“健康，营养，美味”等特点，深受消费者的喜爱，获得“乐山大众点评小吃排行榜第一名”、“乐山必打卡美食景点”、“消费者喜欢的小吃”等殊荣。

　　为了带给顾客最纯正的口味，嘉州九妹凤爪坚持全手工制作、坚持现做现卖、坚持使用全天然调味，将高标准、严要求带到每一份产品的生产制作之中。“嘉州九妹凤爪”选取新鲜的鸡爪，从源头管控食品品质。凤爪，从浸泡到煮到腌制，全程都是严格按照食品卫生法规标准手工操作，而且控制每道工序的时长，保证每个凤爪在香脆嫩的同时还回味无穷。