龙人居创立于1998年，是北京川军本色餐饮有限公司旗下的川菜品牌。开店之初就以做京城最地道的水煮鱼为使命，20年来，龙人居用真材实料，匠心打造每一道菜，赢得了顾客的好口碑，如今已发展到5家门店。

　　龙人居坚持打造最纯正的重庆味，70%原材料源自重庆，每位大厨只专注3道核心菜品，匠心坚持，只为每一位顾客都过瘾!龙人居的招牌菜有优质水煮鱼、香辣美容蹄、霸王鲜腰片、山城馋嘴蛙、毛血旺等，水煮三峡鱼是一绝，三峡鱼长江白水自然生长，1年只长1斤肉，18小时空运进京，保证鲜活。