自左庭右院第一家鲜牛肉火锅店火爆上海之后，鲜牛肉火锅市场已风靡全国。对于左庭右院而言，这不仅是完善鲜牛肉火锅全产业链复合发展的重要一步，更是中国牛肉战略转型的开启之略。

　　左庭右院秉承“做良心牛肉，守护舌尖上的安全，造福民众健康”。鲜嫩黄牛肉从牧场屠宰到餐桌，10小时内新鲜直送。现场可见师傅们“疱丁解牛”般的超神技艺，不但食材保证、质量新鲜。

　　对于火锅而言，除了肉质的新鲜度外，汤底同样重要不可或缺，纯净的汤底才能吊出牛肉的鲜之灵魂。为了熬制鲜甜的汤底，左庭右院采用中央水处理净化系统，对水质进行有效的净化，隔离有害物质，100%加天然纯牛骨熬制时不加任何味精，最大限度的保留牛肉本来的香甜浓郁，成就一锅喝了不上火的牛骨汤！可见牛肉和汤底在左庭右院的地位！

　　在当今上海，左庭右院面对新的市场和机会，秉承“品质第一、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念，以“发掘民间传统美食，传承中华饮食文化”为己任，致力于打造特色健康餐饮品牌，传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇，努力追求卓越，以先进的理念、优质的服务，全力打造中国餐饮管理服务行业一流品牌。

　　左庭右院立志做行业领跑者，树立牛肉火锅行业精品标杆。