魁盛居始于1919年（民国八年）是一家百年老字号，由济南知名人士人史玉璋先生创办，鲁菜制作技艺，非物质文化遗产传承企业，享有鲁菜博物馆的美誉。为传承发扬鲁菜饮食文化，济南魁盛居酒店管理有限公司董事长肖国成先生传承魁盛居百年老字号，现有三家门店被评为“国家级三钻酒家”荣誉称号。魁盛居在德王府旧址王庙泉旁，北依大明湖，老历城县衙西，南邻金街泉城路，成为老字号标志性古建筑风格。根据德王府饮食记载，挖掘整理形成魁盛居菜品，魁盛居菜品系德王府私房菜，传统鲁菜，养生、经典、创新、口味纯正，做工精细。以王府烤鸭，王府海参，爆炒腰花，糖醋黄河鲤鱼，麻酱烧饼为主的鲁菜名店连锁企业。