一家专营天然酵种吐司的烘焙专门店。

　　崎本的酵种原液至今已经传承延续百年，源自吐司匠人的家族传承。起初的崎本吐司专门店是在滋贺县的乡下，是一间极小的面包坊，因其醇正质朴、接近自然的美妙风味，深受乡邻的喜爱。面包坊与液种代代相传，如今的崎本酵种原液已经传承了五代，百年间一直由日清优质面粉与纯净水喂养，经年不断，让百年酵种更富有鲜活的生命力，风味更加迷人。

　　店铺后面是明档制作区域，可以随时看到厨师们实时制作的画面，颇有日式匠人手作的意境。