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近年来,生鲜经营兴起两种新玩法:一是生鲜餐饮化;二是中央厨房社会化。目前,步步高正尝试将二者打通,最终将以鲜食演义为前台的“超市+餐饮”模块和以中央厨房为后台的生鲜B2B模块组合起来。
核心导读: 1.盒马新餐饮为什么强调中央厨房? 2.餐饮到家和外卖模式的区别在哪? 3.盒马与餐饮品牌有哪些互为赋能
最近,网红餐厅一笼小确幸食用后引发胃肠道不适事件引发消费者关注。在经过几日的调查后,市食药监局最新通报了一笼小确幸事
去年曾打算卖给西安饮食的北京嘉和一品如今又有新动向。新希望六和(下称新希望)看上了嘉和一品,不过其收购的是嘉和一品的
6月30日晚,永辉发布公告,通过了增资蜀海(北京)供应链管理有限责任公司(下称蜀海公司)的议案,同意公司控股子公司上海
超级市场一词来源于英文supermarket,简称超市,最早产生于1930年的美国纽约。在我国,超市于1978年被进口,当时称作自选商
日前,广州数家商家同时推出中央厨房概念,如在丽江小区,居民足不出户就可以网购到一日三餐所需的食材,有些甚至连煮都不用
作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式,中央厨房在餐企连锁经营中的作用正日益凸显。然而,将原本分散在自家门店后厨的工作
高标准的中央厨房是连锁餐饮企业的强劲心脏。日前,总投资2000万美元的味千上海松江中央厨房(一期)项目日前投入运营,味千(中国
成都便利店行业的竞争逐渐进入白热化。昨日,作为早期进入成都便利店市场的WOWO便利,率先出手,首次对外公开了其西南地区首
味千拉面骨汤门事件,一波未平,一波又起。近日,味千拉面在厦门的一家配料作坊被查处。蹊跷的是,这个小作坊使用的是重庆味