广州购物中心涌现新兴概念店 餐饮业态占比不断提升

   2011-12-26 南方都市报2800

  ●有木有

  “有木有”,为现今流行语,是由地方方言演化而来的,就是“有没有”的意思。同时,这个词大多被用来放在句末,以要求周围的人给出肯定的意见,也渐渐被用来表示自己难以抑制的感情。

  过去的一年里,广州出现了一些新的商业元素,不禁让人大呼:新的品牌咖啡馆越开越多,已成购物中心标配有木有?又卖书又卖衣服的概念店来了有木有?购物中心的美食越做越好吃了有木有?大品牌化妆品开起了直营店有木有?

  [新元素]

  品牌咖啡馆聚集,成购物中心标配

  万菱汇开了,英国最大的咖啡品牌costa来了;太古汇开了,香港市民喜爱的连锁式咖啡店太平洋咖啡来了;五号停机坪开了,号称世界上最贵的猫屎咖啡来了。而星巴克就不用说了,大型的购物中心都有它的影子。

  几乎所有的品牌咖啡都紧跟着购物中心,而每一个购物中心,也都留下优质的场地给咖啡品牌,而且一个场里通常不止一家咖啡店。回想八九年前,广州还没有星巴克的时候,这个城市被人笑话“太落伍”。而现在,却成了“无咖不成场”的局面。

  咖啡店+购物中心,无疑是双赢的组合方式。在广州太古汇正式开业的前一天,太平洋咖啡店先举行了开店仪式,太古汇总经理郝继霖专程到店庆贺。记者多次在太古汇采访发现,在太古汇刚开业人气不足时,太平洋咖啡店里已经吸引了一批咖啡控们。而现在,太古汇人流穿梭,太平洋咖啡店更是人气爆棚,每天都要在店外的走廊上增加桌椅。

  太平洋咖啡首席执行官汤国江表示,该品牌进驻太古汇意义重大,标志着太平洋咖啡在华南地区取得良好开端。截至今年底,广州地区开店总数有望达到十几家。

  概念店兴起,不只叫好还叫座

  一所涵盖书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚在内的一体式全新文化空间“方所”在今年来到广州。

  方所与以往的例外服饰专卖店不同,这家概念店涵盖了书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚,是全新的文化空间。例外董事长毛继鸿表示,这种文化组合在国内、甚至在全世界都是首创。据介绍,方所经营面积约2000平方米,其中,书店包罗超过50000种来自世界各地逾90000册最好的出版品,引进60多个来自全球的美学生活商品,有超过40家品牌第一次引进广州。

  方所的空间设计表现了向时间与空间探索的意涵。融会了欧洲古典图书馆的陈列氛围及当代设计的空间感,连绵的“阅读的长廊”,书柜高达3米,总长超过100米,同时传达知识的“壮阔”与“高远”。

  在整体书籍组合上,方所精实选书,以主题、知识体系、思想谱系为读者搜罗书市少见书目,利用懂书、掌握大华文出版及世界主要出版社特色的优势,呈现“行家的书店”,为读者设计了更辽阔、更细致的读书方法。另外,开业以来,方所不断请来两岸三地作家名人,周末开讲,汇聚人气,提供国际出版视野与文化氛围。

  化妆品直营店初现,享受区别于专柜

  专柜已经“O U T”了,买化妆品来直营店吧。在那里,你可以享受区别于专柜的大牌化妆品体验。

  温暖的色调,宽敞的空间,漂亮的内饰,连小玩意都设计得很有心意,如复古的纸盒设计和插图叫人爱不释手。Benefit首家直营店已经进驻正佳广场,让人眼前一亮。正佳广场表示,化妆应该是一件充满乐趣的事,就像穿衣服一样,可以随心情而变换造型。只有品牌直营店,才能给消费者这样的感受和服务。现在,化妆品直营店已经成为一种风潮,除Benfit外,雅诗兰黛旗下三大王牌也在正佳首开直营店。

  这三个品牌分别为O rigins、M.A .C和B obbiBrow n.Bobbi Brow n,以干净、清新、时尚为理念,首创了自然妆的概念,舒容粉妆条是品牌的代表作之一,以最贴近肤色的黄色为基底,妆感无痕又自然。O rigins品牌追求自然乐活:采用天然萃取的方法,将世界各地的天然材料以最自然的方式呈现出来。M .A .C,是加拿大专业彩妆第一品牌。以丰富的色彩和独特的配方,受到全球化妆师、模特和摄影师的一致认同。其唇彩颜色鲜艳闪亮,上色时间持久,销量一直位居第一,可说是世界上最好用的唇彩。

  据介绍,这种化妆品直营店只经营自己公司的产品,不做其他品牌加盟。美容院的人员、采购等一切都是由公司直接管理。这种模式为很多有实力的厂家和代理商公司所采用,主要是方便管理。正佳广场表示,该场内的直营店,会改变消费者过去到百货商场的专柜选购习惯,直接感受品牌的魅力。

  [升级元素]

  餐饮受重视,占购物中心比例提升

  据太古汇介绍,广州现时大部分的大型购物商场,都是把所有的餐饮店安排在一个统一的区域,例如顶楼或者某个角落。而太古汇当初在进行场内店铺设计时,考虑到客户在逛街时难免有逛累的时候,也会有逛到哪里吃到哪里的欲望,所以就把场内的餐饮店错落有致地安排在不同的区域,客人逛街随时想吃美食,都能在附近找到品尝美食的地方。

  据介绍,正佳目前有50家左右的餐饮店,15家左右是最近两年引进的。餐饮的比例越来越重,占据了商场近4万平方米的餐饮食肆,融会了日本、泰国、法国等地的风情美食。除了四楼、五楼美食专区外,正佳广场还将在七楼另外开辟新的美食专区,新增五大餐厅。正佳表示,作为家庭时尚体验中心,除提供最新鲜潮流的时尚体验外,还要有最全面的一站式吃喝玩乐购体验。

  香港最大茶餐厅进驻正佳时的盛况,很多市民现在还记得:光是放号就放到500多号,很多市民要排队2小时才能吃上一餐。即使现在,一过11:30,太兴门前必排队。每次到香港必去的板长寿司,今后到正佳广场也可以吃到了。

  在板长寿司,你看不到其他寿司店随处可见的传输带,只有即点即做的手握寿司。2009年被泰国政府和泰国食品研究所评为最优质/杰出泰国菜馆的“泰满冠”也即将开业,市民可以品尝最正宗的泰式美食。想吃牛扒却又不喜欢用繁琐的刀叉?来PE PPE R L U N C H (胡椒厨房)重新定义西餐的吃法吧。在这里可以用筷子来享受牛扒,还能自己控制熟度,随心所欲地烧出最适合自己的牛扒。

反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0

网络用户

305312

文章

280

阅读量

资讯分类

关注商产网公众号

查看品牌拓展电话