传统的木桶打酱油。石小刚 纪晨 摄
响应市民的呼声，经过恒顺集团和拆迁公司的努力，今年春节的“打酱油”终于在13日如期在恒顺老厂开展。
市民徐有文与成千甚至上万的镇江人一起拎着大大小小的空桶涌向中山西路恒顺老厂，面带笑容从临时搭建的棚子里满载而归。当他回望一片空旷的老厂区时，一种留恋油然而生，“过不了多久，这里将被用作商业开发，今年，也许是最后一次排队‘打酱油’了，酱香醋香和排队‘打酱油’的年俗可能彻底从镇江人的视线中消失”。
市民期盼留点念想
从媒体得知今年恒顺“打酱油”机会的来之不易，徐有文更加珍惜。他把今年到恒顺老厂“打酱油”看作一件非常重要的事情。13日那天凌晨2点他就起床，3：20就来到中山西路84号恒顺旧址，成为龙年春节“打酱油”的第一人，也成了媒体争相报道的对象。“之所以来这么早，并不单单是为了打几桶酱油，主要还是担心今后春节前在恒顺老厂再见不到‘排队打酱油’的风景了。 年底‘打酱油’延续了二十多年了，如果就此消失，蛮可惜的。”徐有文说。
有这种想法的不止徐有文一个。
70多岁的热心市民马润春从报纸上看到了恒顺今年千方百计开展“打酱油”的消息，也是心生无限感慨。“如果不是最近腿脚不方便，我很可能会去看看，感受一下镇江特有的年俗。”马润春表示，在网络上“打酱油”是一种调侃，而我们镇江的“打酱油”却是实实在在的，既是买东西，又是一种乐趣。排队过程中，大家互相拉家常，问年货准备得怎么样了，子女情况如何，镇江近年来有哪些发展变化，等等。原本不认识的人，排一个多小时的队，前后就成了熟人甚至好朋友，给别人介绍：“‘打酱油’认识的朋友。”
“我有个担心，听说恒顺老厂要进行商业开发，那个地段很好，估计今后恒顺的所有痕迹要彻底消失了。”马润春感慨，以前有朋友来镇江，坐车经过时都会自豪地指给他们看，“这就是生产镇江香醋的恒顺”。恒顺搬走了，每次路过那里，熟悉的醋香没有了，感觉有点失落。年底在恒顺老厂延续的“打酱油”，让人感受到熟悉而温暖。恒顺是镇江为数不多的百年老字号，不应一拆了之，要给市民留点念想。
对恒顺老厂及“打酱油”的留恋也充斥镇江本地网络论坛。网友“吕流”发帖说：“每每从中山西路路过，总不由自主地扭过头望望老恒顺，这里曾经记录下他的辉煌；每每从中山西路路过，总不由自主地想起每年春节前市民排队打酱油的景观，是那样的热闹，令人难忘；每每到此时，滴滴酱油情，浓浓过年味，已弥漫了镇江的大街小巷……而如今这里是瓦砾遍地，等待的是万丈高楼平地起。也许那滴滴酱油情，浓浓过年味将成为我们永久的回忆和遐想，滴滴酱油情你还能再来吗？”
