据央视报道，美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用一种被称为粉红肉渣的原料，来制作汉堡肉饼。该公司还表示，实际上是在2011年8月份就已经停止使用由粉红肉渣制成的汉堡肉饼。
粉红肉渣是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。由于肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分，要经过消毒以后才成烹制成汉堡肉饼。
在英国，由粉红肉渣制成的食物，是不允许被人类食用的。但是在美国食用经过消毒后粉红肉渣制作的食物，是合法的。
“粉红肉渣”在爱尔兰的麦当劳餐厅也没有使用。
据星岛日报报道，香港麦当劳餐厅表示，所采用的供应商与美国不同，会进一步跟进牛肉是否采用同一配方。
